Nautul, bun pentru copii?

Caracteristici:

Aspectul exterior al acestei plante difera de cel al mazarii prin forma frunzelor si a pastaii, care de cele mai multe ori închide doua sau trei boabe, foarte rar o singura boabă. Boabele nautului sunt asemanatoare cu cele de mazare, singura deosebire fiind excrescenta caracteristica a embrionului în forma de cioc, ce se aseamană cu capul unui berbec; sunt colorate în roz deschis, galben si foarte rar cafeniu.
Nautul este bogat în proteine, saruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier) şi în complexul de vitamine B. Având o concentratie ridicata de proteine (24%), la care se adauga si un procent consistent de hidrati de carbon si grasimi, nautul are o valoare alimentara deosebita, înlocuind în buna parte proteinele din carne.

Din naut si cicoare se poate realiza o cafea naturala foarte buna pentru copii, pentru a le stimula pofta de mancare, iar apa de naut care se obtine prin strecurarea boabelor, este un adevarat elixir de sanatate.