Supa de zarzavat pentru bebelusi

Supa de zarzavat este folsita in completarea alimentatiei cu pireul. Pentru circa 200 mililitri supa de zarzavat se folosesc:300-400 grame apa, o jumatate de morcov mare sau 3-4 carote, un cartof, o jumatate de ceapa, o jumatate de telina, cateva frunze de spanac sau salata verde si eventual putin pastarnac si patrunjel. Aceste legume se spala cu grija, se taie bucati, se adauga peste apa in clocot si se fierb cel putin 1-2 ore. Strecuram supa clara i care am adaugat un varf mic de cutit de sare si o fierbem 20 de minute cu o lingura de fris la copii peste 4 luni(sub 4 luni zeamil sau orez). Se completeaza eventual cu apa ca sa ramana 200 ml. Supa poate fi pastrata pentru a doua zi la frigider, daca nu a fost fiarta cu fainoase.

Sursa: “Medicina pentru familie”, Editura Medicala 1986